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          有沒有什么好吃的美食?

          有沒有什么好吃的美食?

          有沒有什么好吃的美食,求推薦。[鼓掌]

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          小吃

          • 誰知道川人情這個火鍋店啊?在北京有幾個分店?都在哪里?據說是一個演員開的,是誰?

            川人情重慶火鍋 聯系方式 名稱 川人情重慶火鍋 地址 北京市海淀區中關村南大街11號(百花苑內), 北京 北京 海淀 類型 餐廳 電話 # 聯系人 愛恨消失前 查看 447 次 得分: 還沒有人評分 添加你的評分 川人情重慶火鍋 介紹 地點:魏公村路口西南角百花苑內(百花苑門口有川人情的燈箱) 口味:正宗重慶火鍋。 推薦菜式:老蔭茶(贈送)、川人米酒、川人牛肉、三國鯰魚 消費:人均消費30元左右 環境:整體裝修風格為中式風格,桌椅居然都是梨木的明式桌椅(一套幾千塊呢 ) 在那種環境吃火鍋實在是享受!味道好又便宜,我經常打車來回的錢都超過飯錢 了,沒辦法,就喜歡那一口!

          • 周六生日請朋友吃火鍋,介紹一下什么店比較好!<tableborder=2><tr><td>周六請朋友吃火鍋,哪有比較好的,而且價格不能太貴的!</td></tr></table>

            我覺得福華肥牛就不錯,還有下面這些也有幾個不錯的,可以去看看,附件里面有篇轉的《北京火鍋攻略》也值得看看

          • 在北京的哪里能吃到正宗的韓式辣火鍋?

            五道口電影院往北,快到北林大的那條路的路東有幾家韓國店,味道非常正宗哦:) 而且價格也比較適中

          • 面對美食,怎么做到不動心

            這個就要靠你的堅強意志了:) 你可以想想,如果再吃,就長小肚子了,那可不好看 我就是這么干的 如果實在忍不住 盡量少吃了 嘗一點就好啦~~~ losefat.bdwm.net 上去轉轉吧,很好的地方

          • 去長沙一定要吃的美食有那些?要去長沙玩,要去那里吃呀?

            湖南是自古便以湘楚文化聞名的地方,有文化淵源的地方,自然便多些有特色的東西,比如菜式與特別的味道,如此,作為一個喜好美食的傳統中國人,莫不慕名而來,以慰口福。   而風味小吃更是湖南地方特色的一個最為誘人的閃亮點,不說外地來的食客,就說本土人,也是沉迷在美食特色里不可自撥。   1.火宮殿   最早的風味小吃店就要從“火宮殿”說起了,火宮殿已經有250多年歷史,也是目前長沙市最興旺的老字號。清乾隆十二年(1747)在這里建殿祀火神,火宮殿廟宇、神像、戲臺,火博館,形成了“一宮二廟二閣三通四景”的獨特人文景觀。   這里原是敬火神的地方,又叫火神廟,每年火神生日,這里趕廟會,唱大戲,游客云集,他們在觀劇游覽之余,都喜就地用餐,有順口溜:“火官殿樣樣有,飯菜小吃熱甜酒。油炸豆腐噴噴香,姊妹團子數二姜;撒子麻花嘣嘣脆,豬血蹄花味道美;各式小吃嘗不完,樂得食客笑呵呵”。   據說1942年時,坡子街邊上的空坪蓋起了48間木架棚屋,其中的42間棚屋全部為小吃店,熱鬧非凡,兼雜各類雜耍,節日期間更為熱鬧,人山人海,江湖各類人物均可在這里見識到,那時主要經營的品種有:色青、肉嫩、松脆、鮮香可口的臭豆腐干;形如荸薺、質如白玉、外表柔嫩、內吐芳香的姊妹團子和東坡馓子,龍脂豬血,神仙糯米飯;四季香甜酒,麻辣狗肉,煨牛蹄筋,紅燴烏龜等。   目前來說,各類的娛樂場所代替了街頭文化,小吃店的也發展到了集團規模,長沙火宮殿也飛速發展,它的總店在黃興路上的坡子街78號,總店電話: 可定座,分店遍布長沙。臭豆腐、姊妹團子、銀絲卷都是這里的招牌小食,還有排骨藕湯、肉排骨、珍珠丸子。長沙火宮殿是湖南民俗特色小吃的發源地,與北京天橋、上海城隍廟、天津三不管、南京夫子廟齊名。其風味小吃“臭豆腐”更是遠近聞名。   2. 口味蝦、 鴨架子   但是要說風味,要數前幾年的南門口的四埃驥(婆婆)的口味蝦了,記得最初去這一條她老人家帶動的風味小吃一條街的時候,是濃冬的時候,湖南日報一個朋友相約另外一個平時極為腐敗的朋友,晚上吃消夜,半夜11點,打上的士直奔這家亂喳喳的街邊小攤,一見環境真是恐怖,滿地的小龍蝦殼簡直要把街道鋪滿,紅通通的,把冬季的夜晚差不多都照亮的感覺,人人吃得大汗淋漓,鼻涕直冒,紙巾這里是大量供應的,也是知道這樣的辣是人人都頂不住的。   環境雖然不好,那時候吃的時候卻覺得味道真是一流,口味極重,蝦也是非常新鮮的,四五人來這里,一般都是要上一個大份的口味蝦68元,一些涼菜就足夠了。一會工夫,大盆的口味蝦便上了上來,用白鋁盆裝上,紅油湯冒著刺激鼻孔的熱氣,蝦拱著身體,表示是新鮮的,上面點綴著幾棵香菜,色調鮮艷,整棵的干辣椒在盆里隨處可見,一看之下胃口自然就大開了。于是喝就猜拳,感覺非常的暢快。主要的是吃蝦,蝦殼雖然厚了些,不過總敵不牙齒的堅硬,于是手抓起來便咬,辣雖然辣,辣的不怕啊,大家都很勇敢,吃得眼淚都快流出來,還繼續革命,末了還不滿足,要么還要一小份的上,或者就叫老板,下光頭面,把口味蝦的湯料混進面里,淅瀝嘩啦的就進了肚子。   說起這口味蝦也的確是首創于湖南的,以前著小龍蝦因為生長極快,又沒找到合適的炮制方法,本土人還很是煩惱,這四埃驥家的生活也比較貧苦,買不起好菜,某一天因為圖便宜便買了這龍蝦回家做菜,一時新鮮就放了辣椒,麻油,醬油,香料,紫蘇等大量的調味品進去,一鍋做出來,香味撲鼻,拿出來給家人隔壁鄰居一試味道,簡直不得了,這好吃的連湯都要下面條來喝掉,于是便一家人齊心的開起了這家口味蝦的攤位,把整個長沙的南門口都帶動了起來。把原來在中山路一帶的鴨脖子唆螺的生意,全部都搶到了南門口,一時間沿街的店鋪全都改行做口味蝦了。不過除非是這家沒座位了,客人是斷不會跑去其他攤位的,要吃也得吃個正宗,長沙人就是這樣的耿直。聽說是一天要賣掉好幾百斤的蝦,這一做就是四五年,直到城市整頓,還有就是長沙人的口味變化得也快了,于是,這南門口的小吃一條街道又向前移動了少少,去了書院路口了,與南門口只相差一百米左右的距離,這里除了老風格的口味蝦,又多了鹵鴨脖子、鴨翅膀、鴨架子、鴨掌等,鹵鴨脖子、還有涼菜小吃、湯類小吃(如燙豬血、荷蘭粉、白粒丸)等,鴨翅膀只要2元一個,鴨架子、鴨掌只要1元一個,鹵制得黃黃的,見了口水便要流下來,也是以手拿起便啃,左右開弓,大有英雄氣概,不過消滅的不是敵人,是這骨架子罷了。就一瓶啤酒,仰頭便喝,與朋友高談闊論,真是有幾分綠林英雄的氣魄。   

          • 啤酒的美食功能啤酒有什么美食的功能嗎

            啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一個冰淇淋,富含泡沫,別有風味,為提神開胃、清暑之佳品。 啤酒咖啡:將咖啡煮好后放入少許白糖,涼后沖入啤酒,回味甘醇幽香,是極富“刺激”的飲料,同樣有提神、開胃的作用。 啤酒燜牛肉:用啤酒代水燜燒牛肉,能使牛肉肉質鮮嫩,異香撲鼻,為餐桌上不可多得的佳肴。 啤酒炒肉:用啤酒調淀粉拌肉片,按常法炒做即可。由于啤酒中的酶能使肉中的蛋白質迅速分解,故炒出來的肉片更加嫩滑爽口。 啤酒燉魚:將魚洗凈,放在啤酒中浸泡10分鐘,撈出調味燉制。燉時,再加入少量啤酒,可減少腥味,味道更美。 啤酒蒸雞:將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘,然后依常法蒸或煮,雞肉嫩可口,味道純正。 冰鎮紅茶啤酒:先將整瓶啤酒放入冰箱或冰塊中冰鎮,再把冷卻的紅茶汁冰鎮,把茶沖入啤酒中,其味清淡,且茶香、酒香兼備,是夏季消暑解渴之上品。 啤酒面餅:做蔥油餅或甜餅時,在面粉中摻一些啤酒揉和,制作好后的蔥油餅或甜餅既脆又香,還有點兒肉的鮮味。

          • 韓國燒烤肉(甜的那種)用的都是什么料啊?

            買一瓶臺灣產的金瀾烤肉醬即可

          • 韓式燒烤的小料怎么配??韓式燒烤的小料怎么配??

            買本書, 主要已甜、辣、酸為主。 你若喜歡純“韓國風味”請詢問你所喜歡吃的店。 各店口味不一。

          • 成都美食節什么時候舉行?

            昨天看了新聞,是昨天開幕,那個美食文化旅游節吧。

          • 在內蒙古范圍內,哪里能夠吃到正宗的四川火鍋?最好是東部的!

            內蒙古的范圍太大了,基本那個城市都能遲到正宗的四川火鍋。 關鍵你要提出是哪個城市。

          • 南京那兒吃燒烤最愜意

            我覺的是珍珠泉呀!在那燒烤,又可以玩玩別的

          • 火鍋的做法為什么自己家做火鍋總是沒有店里的好吃?

            火鍋店的底料加的有老湯,一般家庭可采用這個做法: 按5公斤骨頭湯的比例: 1、四川《鵑城牌》郫縣豆瓣300克(這是最主要的原料),牛油200克,菜籽油100克 2、干紅辣椒150克(剪成約2公分的小段);花椒50克 3、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;蔥(兩寸半長的節)250克;副食品店出售的150克大料一袋(回香八角山奈等);鹽適量(視你購買的豆瓣咸度定,因有些廠家生產的豆瓣過咸);雞精一大勺 炒料火候很關鍵: 1、熱鍋下菜油,油熟后下牛油熬化,將干辣椒和花椒略過油(即關火)撈起待用 2、油鍋內下白糖慢炒,待白糖融化起泡時(炒的過程中可視情況開一點小火,注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可,此時糖泡呈金黃色,若轉為暗紅色或黑色就炒糊了)立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒,再下郫縣豆瓣腩出香味 3、開大火,將骨頭湯到入,加鹽(以湯料的咸度投放,略比平常的燒菜味重點即可)和雞精,湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鐘后即可 按此比例可多炒些底料,每次味道不足時,往湯內加料即可(喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒) 注意事項: 1、炒糖時,只能用小火,糖須炒至融化,并向油面上泛泡才行(泡為金黃色,若炒糊了就不能再用了,那樣湯料是苦的),這樣的湯色才會紅亮而湯內并無甜味 2、豆瓣必須用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的,別的有很多產品不合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油(即非精煉油),做出來的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些

          • 燒烤誰能告訴我,涂在燒烤上面的那些鹵汁是怎么做的,有那些配料多。

            雜菜串燒牛仔肉 (庭院、戶外燒烤) 厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5只,青椒2-3只,洋蔥2只 調味料:豉油半湯匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草適量,蒜鹽1茶匙 1.牛仔骨切粒(約3cm×3cm),加調味料腌30分鐘。蔬菜切件。 2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉。 3.用燒烤爐將肉串燒熟。 漢堡烤雞塊 3-4人使用(庭院燒烤) 雞肉切塊然后放在瓦制的容器內。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上并攪拌均勻,在常溫政腌制30分鐘用烤針穿好,然后放在烤網之上,用中火燒3-4分鐘后,雞塊呈棕色,這時候雞塊翻轉,繼續烤另一邊,3-4分鐘后上碟。食用時如拌上花生醬和蔥花,味道更好。 烤馬鈴薯 (戶外燒烤) 牛油、奶油或食用油涂抹馬鈴薯的表面然后包進較厚的鋁箔紙當中,蓋上烤爐蓋,用中火烤約一個半小時,期間偶爾進行翻轉,以使各個部分受熱均勻。上碟前,可以在其部開一個“X”型的口子,根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、奶酪、洋蔥等佐料,烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。 香 蕉 (庭院燒烤)  首先將紅糖碾成末狀顆粒,香蕉去皮,然后放入紅糖粉中滾動,使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤,盤底抹植物油,將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先準備好的桂皮,點上牛油,然后倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內,蓋上烤爐蓋,采用間接燒烤方式烘。15-20分鐘后,香蕉已變很松軟,此時將煎盤取出,上碟。如拌云呢拿雪糕食用,味道更佳。 燒烤食物熱量:香腸1根:90卡, 魚丸10個:100卡,150卡,全雞翅1只:150卡,紅薯1個:160卡,牛扒1塊 (手掌大):250卡。

          • 哪里有美食崇文西城有什么美食?(最好有具體地址和電話)

            京城處處有美食,請告訴我們你想吃哪種特色的,哪種風味的,或哪種菜系.

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          特產

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          云南小吃

          • 云南麗江特色小吃有哪些,誰推薦幾家

            那去秋月閣餐吧吧,位于麗江古城新義路,離大水車就幾步路,秋月閣是麗江古城里面最古老的一家音樂餐吧,裝修古樸精致,麗江傳統的吃食和納西族特色小吃都很地道,美味,三文魚啊,洋芋雞啊,臘排骨什么的都吸引無數的游客慕名而來,而且價格也公道,可以說是價廉物美,當然之所以叫音樂餐吧,就因為你在享受美食的同時能欣賞到自己喜歡的歌曲,秋月閣的歌手可以說都是實力唱將,而且很會帶動氣氛,很多客人都是因為走在麗江古城街上,聽到歌聲和笑聲以及美食的香味而來的。

          • 云南省陸良縣有什么特色小吃?題求解答...

            陸良物化寶許名特吃及特色產品麻依馓、陸良板鴨、密香梨、浸梨、官兵飯、燒洋芋、軟米線、絲窩糖;千佛牌系列絲織制品、千佛牌系列絲織制品、陸良民族扎花系列、鬼主餐具等<br/>●麻依馓:麻依馓二百余歷史傳統食品用濕面扭千鈞扣再用香油炸糖其特點制作工藝精細形狀美觀色澤呈乳白、白色味甜香脆酥種較旅游食品目前已銷往全省各<br/><br/>●陸良板鴨: 歷史悠久選用每接近兩公斤仔鴨宰殺用鹽腌制造型香仁形特色色白味肉質細嫩營養豐富味道鮮美<br/><br/>●密香梨:質優味美肉白脆嫩皮薄膩香甘醇沁令爽甜汁染指似糧粘遠近馳名稱贊<br/><br/>●浸梨 <br/>:陸良縣馬街鎮部份農村喜歡精選熟、破爛、蟲眼、比較均勻甜酸梨用冷水加鹽、糖、甘草浸泡起春節前再撈食用陸良名浸梨浸梨色澤鮮艷呈紫紅色;味道酸甜口略帶咸味獨具特色 <br/>買浸梨必須盡快吃完存放間變色變味(顏色由紫紅色變紫黑色吃苦味)失原風味<br/><br/>●官兵飯:官兵飯主要由飯、沐英湯、鹵腐蘿卜酸菜組<br/>1、飯:洋芋、綠豆、火腿燜飯其特點味香少皆宜<br/>2、沐英湯:用陸良特產白蘿卜酸菜加胡辣制湯其味酸、辣口止渴津<br/>3、蘿卜酸菜:用陸良優質白蘿卜絲、辣椒、鹽、花椒再加靈泉四超水腌制<br/>據傳說初士兵打仗吃東西現陸良彩色沙林特色旅游飲食<br/><br/>●燒洋芋:云南十八怪其怪洋芋街前燒著賣用竹棍洋芋串起或者用花刀洋芋切帶花紋條放油炸熟顧客買串油炸洋芋拿手邊逛街邊吃買袋洋芋條用牙簽戮著吃形道獨特風景線<br/><br/>●軟米線:普通米線同軟米線先用米煮稍微硬點米飯再放米線機加工吃比較軟嚼著筋骨口比較熱吃涼拌更特色<br/><br/>●絲窩糖:絲窩糖則白糖改進型加工型白糖加熱變較軟即溶化拉絲狀約跟發絲差粗細醮西澤本熟制純黃豆面繞卷再經特殊冷卻工序加工<br/><br/>●千佛牌系列絲織制品:云南千佛繭絲綢集團限公司產千佛牌系列產品絲、絹絲、絲棉、真絲服裝、絹絲針織服裝、床用品、綢緞及蠶種、桑條刨花板等<br/><br/>●陸良民族扎花系列:陸良縣民族扎花廠產民族工藝扎染系列產品:挎包、桌布、門簾等其特點全部工藝純手工操作制作精細花別致<br/><br/>●鬼主餐具:初鬼主餐具鬼主墓發掘碗、碟、盂、瓶、缸、杯等研究陸良文化歷史重要依據<br/>經研究考證步驟墓磚壁粉刷陶泥用釉繪制圖案用陶泥制作死者前寵物(餐具、器皿、泥偶、玩具等)煉制

          • 云南有福建沙縣小吃店嗎它的總公司在哪我要在云南玉溪開一個

            印象當中沙縣小吃沒有總公司,你要開的話可以到福建取經。

          • 云南有哪些著名的小吃?

            封雞是云南省的著名特產,有著悠久歷史,其中以姚安縣所制最為有名。這種雞也屬風雞,整只帶毛,有頭有爪,豐滿個大,形狀美觀,烹制后風味極佳, 云南 特色小吃--雞豌豆涼粉 過橋米線,是云南著名的風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳,將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟,米線則以細白、有韌性者為好; 云南特色小吃 1.小雞煮稀飯 小雞煮稀飯,是佤族普及面最廣、節慶或待客的最佳粥品。佤族地處云南邊境山區,聚族而居,民風古樸,尊老愛幼,待客如賓。

          • 云南的什么小吃比較出名?急

            喃咪是特色的調料<br/>云南美食種類繁多得如同那里的鮮花。由于地域復雜民族眾多,每個民族都有著自己的特色飲食。通海、蒙自是滇南地區的代表,建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱。而滇東北地區是進入中原地區的必經之路,商務發達,飲食文化也相對比較發達,菜豆花、酸辣雞、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一帶的沙鍋魚、酸辣魚,麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的,彌渡的卷蹄、風吹肝,騰沖的大救駕、炒餌塊、各種涼拌野菜等都極具地方色彩。<br/><br/> 云南美食是在極具個性的原材料基礎之上再配以特殊調料和加工手段才料理出來的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些醬料、香料,吃的方法也有其獨特之處。<br/><br/> 醬料<br/><br/> 云南的很多菜都用醬料當作調料,比如咸、鮮、辣、香的昭通醬,有點類似廣東的XO醬,燒肉炒菜時搭配一些,味道十分香濃。此外,玉溪特產的甜醬油,是制作涼米線必不可少的調料。另外還有各種什錦醬、甜面醬、豆瓣醬、湯池的老醬等等,都是滇菜制作里常見的調料。<br/><br/> 蘸水<br/><br/> 云南菜的另外一大特色是蘸水,這一點和廣東的潮州菜有點相像,不同的菜要搭配著不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹蟲,要配椒鹽蘸水,吃銅鍋豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣醬更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的時候都要搭配上一點。正因為這些“蘸水”,才讓滇菜的味道更添幾分濃郁。<br/><br/> 咸菜<br/><br/> 咸菜乍聽起來有點突兀,其實云南的很多“咸菜”既可以單獨吃,也是做菜調味的重要組成部分,而且不同的地方都有當地著名的“咸菜”,如彌度的酸腌菜、江川的蘿卜酢、易門的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的調料。<br/><br/> 大救駕<br/><br/> 大救架是云南的名吃之一,其實就是炒餌塊。餌塊用米制成,為云南獨有。據古籍記載,麥類制作的食品古時約統稱為“餅”,米類制作的為“餌”。云南是古人類的發祥地,水稻栽種歷史悠久,民間到了農歷歲末,家家戶戶都要挑選最好的大米,洗凈浸泡后蒸熟,放在碓中舂細如泥,案板上用蜂蠟抹好,再搓揉為長方、橢圓、扁圓等形狀,用作饋贈的食品,稱為“餌饋”,時間一久,老百姓就把它諧稱為餌塊了。<br/><br/> 炒餌塊本為普通小食,成為名吃是因為一則典故,據傳說,明末吳三桂打進昆明,永歷帝桂王朱由榔倉惶逃往滇西。逃至騰沖,天色已晚,住在村子里,主人炒一了盤餌塊讓其充饑。這位落難皇帝本是深宮弱質,又經數月來長途奔波,歷盡艱辛的劫難生活,今天進食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救駕也”,從此,騰沖餌塊名聲遠揚,譽名“大救駕”。此點紅、綠、白、黃相映,餌塊細糯滑潤,鮮香甜美,油而不膩,膾炙人口。<br/><br/> 干焙洋芋絲“吃洋芋長子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口頭禪。可見其美味和知名度。洋芋以昭通的最為有名,而且吃法甚多、做法易學,常見做法有吹灰點心、煎洋芋餅、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯等等。<br/><br/> 干焙洋芋絲是云南洋芋菜中最為常見和著名的一款,雖然就是類似于干煸土豆絲的做飯,但是最后的成品卻是把土豆絲煸成一張薄薄的圓餅,看起來雖然簡單,但實際做起來還頗費一番功夫,一般需要先炸再焙,需要焙5分鐘左右才能把土豆絲焙成薄餅。吃起來脆脆的,十分香口。<br/><br/> 汽鍋雞<br/><br/> 汽鍋雞是云南獨有的傳統菜肴。用來制作汽鍋雞的中心有嘴的器皿就是汽鍋,主要產自紅河建水,是用紫沙陶制成。用汽鍋燉雞已經有200多年的歷史,在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋,然后把雞塊放入汽鍋內,純由蒸氣將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,湯清鮮,實為人贊嘆。在汽鍋雞中配加云南特產的名貴藥材“田七”、“蟲草”、“天麻”等,使雞湯更加味美鮮甜,既增加了營養和醫療作用,又別有一種風味,發揮了汽鍋雞營養豐富、滋補強身的優點。<br/><br/> 苦蕎粑粑<br/><br/> 云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、麗江粑粑等等。而苦蕎粑粑是彝族的主食,苦蕎麥是云南高寒地區出產的一種粗糧,又有苦蕎和甜蕎之分,做粑粑實際上用的是不很苦的甜蕎。蕎麥具有清涼爽口、又純又香的特點,而且同時具有人體需要的多種氨基酸,一直都是糖尿病人的食譜之一。因為苦蕎粑粑味道略苦,所以在彝族地區,每當春暖花開盛產蜂蜜的季節,把苦蕎粑粑燒好或煎好后,人們都從蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的葉包好,蘸食苦蕎粑粑。而在深圳吃到的苦蕎粑粑口味并不很苦,因為考慮到本地人接受的程度而在里面適當地加了糖和雞蛋,煎成金黃的苦蕎餅十分松軟,看起來有點像玉米餅,嚼起來清甜香口。<br/><br/> 過橋米線<br/><br/> 說到米線,是云南人最自豪的小吃之一。米線的種類有很多種,過橋米線、小鍋米線、涼米線、酸菜肉末米線、臭豆腐米線、豆花米線等等隨便就能數上五六種。在云南的米線有很多吃法,大部分人是不會刻意的只吃某種米線,而是想到吃什么就吃什么,可以自己隨意變換口味。而其中最為有名的當數過橋米線了。<br/><br/> 一般的過橋米線上桌時都比較有氣勢,除了里面盛滿滾燙的雞湯的大海碗,還有裝著切成薄片的白肉、鮮魷魚片、鵪鶉蛋、豆芽、豆腐皮、韭菜等十來個小碟子。吃的時候要把這些小碟的調味料依次放進雞湯里,最后放米線,等熱個一兩分鐘,就可以開吃了。大碗中的雞湯千萬不要看它端出來的時候沒什么熱氣,其實是因為上面的一層油蓋著熱氣冒不上來,主要起到保溫作用,千萬不要嘗試去喝哦。

          • 云南有什么特色小吃嗎?

            米線 臭豆腐 炸洋芋。

          • 除了省會,云南省內還有哪些城市的小吃很多?

            省會的小吃最少好不好? <br/> <br/>我建議親去保山、建水、昭通、巧家、版納吃吃真正的小吃吧

          • 云南特色小吃KTV求云南省各各地區的特色小吃,本人想開家小吃店,主要銷售是KTV,酒吧,小吃最好是能在KTV酒吧容易銷售的,希望在這方面的大哥大姐能給小弟一些意見謝!(請寫上詳細的地址和小吃名)

            唔.個人覺得如果是ktv的話.過橋米線.汽鍋雞之類的不太合適的說.一些點心.小菜可能會比較合適也.<br/><br/>1.奶油回餅:云南的傳統產品之一,已有近百年的歷史。<br/>2.涼豌豆粉:云南盛夏小吃,自配口味的夏季涼食。其成品酸、甜、麻、辣,鮮香味濃,尤受青少年之獨愛。<br/>3.蕎面包子:云南大眾面點之一,四味蕎包曾在全國第二屆烹飪比賽中獲銀質獎章,深受國內外營養學及食品工藝學的專家好評。<br/>4.小鍋鹵餌塊<br/>5.乳膳薩其馬:既有薩其馬的酥易化,蜜甜清香,面紅身黃的特點,又增加了乳扇的乳香和回味。<br/>6.洋芋粑粑<br/>7.路南乳餅<br/>8..滇八件糕點:有硬殼火腿餅、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、雞棕酥、火腿大頭菜酥。<br/>9.蒙自年糕<br/>10.燒豆腐:滇南民間風味小吃。<br/>11.玫瑰米涼蝦:云南風味小吃。因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜軟嫩,人口冰涼.<br/>12.泡椒雞爪

          • 云南的名產小吃是什么

            2.風味小吃<br/><br/>過橋米線<br/><br/>味道鮮美的風味小吃。米線是用上好大米經水泡后加酸漿蒸熟,碾壓成粉條狀的米制品。過橋米線的制作和食用方法較為獨特:以雞為原料,配以火煺、豬筒子骨等熬成湯,趁滾熱盛在大碗中,湯面上罩一層雞油;吃時現放入鮮肉片、雞絲、火腿片、豬肝片、生魚片、豆腐皮、豌豆尖等,均在湯中燙熟,然后將另一碗中的米線在配制好的湯料中涮過食用。過橋米線的來歷還有一個優美的傳說:清朝,滇南蒙自南湖中有一個小島,秀才張生為趕考,在島上用功苦讀,其妻每日過橋為夫送飯,因離家較遠,飯送到時已涼。后其妻采用土罐裝湯,面上放一勺雞油,使湯保溫,現燙現吃,果然鮮美無比。后來風行滇中一帶,名曰過橋米線。<br/><br/>昆明餌塊<br/><br/>昆明人過春節都要購買餌塊備食。用稻米經水泡后蒸成熟飯,在石臼舂爛揉成塊,即成餌塊。清代有一首詩描繪昆明人過春節情景:門換新聯戶換米,還舂餌塊備香廚。華堂草舍春都到,碧綠松毛迎地鋪。過春節北方人包餃子,昆明人則炒餌塊。先將餌塊切成小片或細絲,配上火腿絲、腌菜、豌豆尖、油辣椒,先放上熟豬油將餌塊炒軟,而后放入以上配料反復爆炒,加入甜、咸醬油即可起鍋,一家人圍坐共食。春節期間走親戚也互送餌塊。昆明餌塊有四吃,即炒吃、煮吃、鹵吃、燒吃,各具風味<br/><br/>風味小吃<br/><br/>昆明是滇味食品和名特小吃薈萃之地。自元初成為省會以來,中原各地各種風味和烹調技藝不斷傳入,并逐漸與昆明的物產和風俗相融合,經歷代不斷改進創新,形成獨具地方特色、久負盛名的滇味名特食品。<br/><br/>□過橋米線<br/>已有100多年歷史,因吃法講究,風味獨特而成為云南名特小吃之首。<br/><br/>□汽鍋雞<br/>采用云南建水名產紫陶作為燉雞炊具,并配入“三七”、“蟲草”、“天麻”等名貴中藥材,有較強的滋補功能,是云南最負盛名的藥膳食品。<br/><br/>□宜良烤鴨<br/>以宜良本地滇麻鴨為原料,烤制精細,風味獨特。<br/><br/>□蘸水鮮魚<br/>起源于清水煮活魚的簡單做法,經不斷的探索和改良,近年來已成為滇中一道名菜。<br/><br/>□火腿月餅<br/>是滇式月餅的代表。用料精細,制作考究,名聞遐邇。

          • 云南冰淇淋、昆明冰淇淋做出來有人吃嗎?好不好賣啊?云南冰淇淋、昆明冰淇淋做出來有人吃嗎?好不好賣啊?我想到重慶指南針小吃公司去學習他們的冰淇淋技術,回到云南昆明這邊來開一個店,但是我怕這邊的人不喜歡吃冰淇淋,而且冰淇淋也不便宜。會有生意嗎?

            其實您但心這些東西都是沒有必要的,就像當初冰淇淋剛才中國的時候也會有一些擔心一樣,不過實事證明是不用擔心的。<br/><br/>重慶指南針小吃公司<br/><br/>電話:--023------聯系人:杜經理<br/>-----------6869---<br/> -----------9177-----<br/><br/>地址:重慶市石橋鋪渝州路27號,華宇名都商務大廈25層12-16號

          • 云南麗江有啥特色小吃呢?

            店名:麗江花花色私房菜地址:麗江古城五一街振興巷特色菜:秘制啤酒魚、洋芋雞、土雞火鍋、麻辣小龍蝦(他家第一招牌菜是啤酒魚,第二招牌菜個人覺得是洋芋雞。點大菜的話人均30-40元,點小炒的話人均20-25元。)店名:麗江食破天江湖菜館地址:麗江古城五一街興仁上段特色菜:過江茄龍、鐵板豆腐、臘排骨火鍋。店名:西歐廚房地址:麗江古城五一街王家莊巷54號特色菜:他家的披薩、意面都不錯。店名:四川食府地址:麗江古城五一街振興巷特色菜:葷豆花、爆炒腰花。店名:味道麗江地址:麗江古城南門停車場內特色菜:納西銅火鍋店名:紅景天干鍋羊肉地址:麗江新城花馬街雅君小炒對面特色菜:干鍋羊肉店名:正鑫三文魚地址:麗江新城花馬街特色菜:虹鱒三文魚店名:太安洋芋雞地址:麗江新城象山市場附近特色菜:洋芋雞火鍋店名:玉潔臘排骨地址:麗江新城象山市場里面特色菜:臘排骨火鍋店名:阿壽黑山羊地址:麗江新城金凱廣場特色菜:黑山羊火鍋另外個人認為,拉市海的烤魚、新城的云縣或蒙自土雞米線,口味都還不錯,另外凈地內部食堂提供10元一頓員工餐,衛生可口,還供應早餐。

          • 云南省巍山縣特點小吃有哪些

            耙肉餌絲、1根面、青豆小糕、巍山蜜餞、巍山咸菜

          • 云南最好吃的特色小吃有哪些?

            云南由于是一個多民族地區,所以各民族都有自己特色的風俗文化及飲食。好多小吃只有當地才能吃到。常見的有過橋米線、汽鍋雞、豌豆粉、餌塊、餌絲、燒豆腐等。比較喜歡吃的還有傣族風味的菜肴及燒烤,個舊的燒烤(烤肉串、烤脊肉筋、烤雞翅尖等),大理的夾沙乳扇,河口的鴨仔蛋、越南小卷粉等。幾乎每個地方都有特色的小吃,有些要當地人帶著才能找到吃。

          • 大理麗江云南有什么特色小吃?

            大理麗江都屬于云南,如果是指云南的這兩個地方的話:過橋米線,小鍋米線.雞絲涼米線 燒餌塊、金土鍋過橋米線 火王燒臭豆腐、騰沖洱絲、豆鑫面食 燒餌塊、炸洋芋條、個舊燒烤 大理好吃的也很多,在古城里就可以看得到,燒餌塊(比昆明的好吃),喜州粑粑、巍山耙肉洱絲、烤乳扇、涼拌豌豆粉 洱海魚、涼拌青蛙皮、涼拌生皮。 麗江我覺得沒有什么特別好吃的,炸米腸、雞豆涼粉 油炸小魚串.

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          遼寧小吃

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